:::ENEKA - ΕΝΩΣΗ ΕΝΕΡΓΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ:::

Μόνιμης κατασκευής ήταν τα 30 κτίρια. Ταχυθερμοσύφωνας υπήρχε στα 32 κυλικεία. Κλειστές προθήκες για προϊόντα υπήρχαν σε 28 (84,8%), για σκεύη σε 31 (93,9%) και για είδη καθαρισμού σε 30 (90,9%) θερμοθαλάμους. Λαβίδα για τη λήψη αρτοσκευασμάτων δεν χρησιμοποιούνταν σε 13 (39,4%). Σήτες Νο 16 στα παράθυρα δεν υπήρχαν σε 30 (90,9%) κυλικεία. Κάδοι απορριμμάτων που δεν ανταποκρίνονταν στις πλήρεις προδιαγραφές παρατηρήθηκαν σε 10 (30,3%). Σε αρκετά πωλούνταν μη επιτρεπόμενα προϊόντα, όπως ανθρακούχα αναψυκτικά (19/33, 57,6%) και σοκολάτες (22/33, 66,7%). Προϊόντα που η ημερομηνία λήξης είχε παρέλθει δεν βρέθηκαν, ενώ προϊόντα σε φθαρμένες συσκευασίες βρέθηκαν σε 7 (21,2%). Σκούφο φορούσε η υπάλληλος ενός μόνο κυλικείου και επενδυτή εργασίας των 5 (15,1%). Σε 19 (57,6%) ψυγεία, η θερμοκρασία ήταν μεγαλύτερη από 5ºC. Η θερμοκρασία του θερμοθαλάμου ήταν <60ºC ή >65ºC σε 17 (51,5%). Κατά τον Υγειονομικό Έλεγχο, χαρακτηρίστηκαν ως καθαροί οι τοίχοι και τα δάπεδα σε 12 (36,4%) κυλικεία και οι πάγκοι και τα σκεύη καθώς και τα ψυγεία και οι προθήκες σε 19 (48,5%). Η ατομική καθαριότητα των εργαζομένων εκτιμήθηκε ως πολύ καλή μόνο σε 8 (24,2%) και η καθαριότητα της ενδυμασίας σε 9 (27,3%). Οι κάδοι απορριμμάτων ήταν καθαροί σε 5 περιπτώσεις (15,6%). Εκπαίδευση στην υγιεινή των τροφίμων είχαν λάβει οι 19 (57,6%) υπεύθυνοι. Σε ημερήσια βάση γίνεται η καθαριότητα μόνο σε 12 κυλικεία (36,4%). Πιστοποιητικά καταλληλότητας δεν διέθεταν τα 29 (87,9%). Κατά το μικροβιολογικό έλεγχο των δειγμάτων νερού βρέθηκε ότι, σε σημαντικό ποσοστό αυτών, τα ετερότροφα βακτήρια υπερβαίνουν τα προβλεπόμενα από την υγειονομική νομοθεσία όρια.